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情迷潮州鸡公碗
发布日期 : 2019-04-07 10:10:04 文章来源 : 潮州日报

 

  清代潮州鸡公碗 

 

 

  民国时期潮州鸡公碗 

 

 

  20世纪60年代潮州鸡公碗 

 

  廖增伟

  今年70岁的黄志华,是某国有瓷厂的退休美工师,他有一个已经坚持了40多年的爱好,那就是收藏“潮州鸡公碗”。清代的、民国的、现代的……如今,他收藏的“潮州鸡公碗”有300多个,其中有的价值不菲。

  谈起自己的收藏,黄志华如数家珍。他说,他收藏的“潮州鸡公碗”中,很多是上世纪三十年代至六十年代的产品,有部分是年代较久的清朝道光、咸丰年间的“粉彩鸡公碗”。

  他说,鸡公碗最早出现在明代成化年间(成化元年是鸡年),原本是王公贵族喜爱的珍品,到清朝以后,开始变为中低下阶层的普遍用具。清末,鸡公碗在江西烧制,但因生产成本高,曾一度停产;后来潮州地区(广义的潮州,主要包括今潮州市、汕头市、?#24050;?#24066;以及丰顺县)接力生产。潮州人民继承和发扬?#28909;?#30340;?#23478;?#20351;这一传统产业不断发展壮大并且有自己特有的风格和艺术,鸡公碗又再度普及,更出口到东南亚等地。由于潮州地区把鸡公碗这门“现代古老的艺术”发扬光大,并为此做出了巨大贡献,所以收藏界将清末后生产的鸡公碗统称为“潮州鸡公碗”。

  “潮州鸡公碗” 也叫“鸡角碗”或“八角碗?#20445;?#26159;以黑尾巴的大公鸡、芭蕉和花为?#21450;福?#23427;碗底?#22478;常?#21475;大底小,粗犷的工艺透着一种特殊的美?#23567;?#20844;鸡代表兴旺和添男丁,芭蕉代表吉祥如意,而花则代表花开富贵。要发达致富家中一定要有只“潮州鸡公碗”才能起家。在上世纪六七十年代,潮州地区以及闽南一带家?#19968;?#25143;都有“潮州鸡公碗”。

  要烧制成一件“潮州鸡公碗”成品,需?#26469;?#36827;行?#38405;唷?#25289;坯、印坯、修坯、上釉和烧窑等多?#26469;?#32479;的制瓷工序。首先,工匠要将白瓷泥舂碎成粉,并在水池搅拌沉淀数天后取出泥浆晾干备用,之后将半干的瓷泥拌成泥团、揉成泥条、拍打泥坯,然后再用特制的石膏模具制成鸡公碗,晾晒后再上釉并在瓷窑焙烧至成品出炉,一窑“潮州鸡公碗”从制作到成品出炉,需要半个多月甚至一个月时间。他说,世界上没有两只完全相同的“潮州鸡公碗?#20445;?#22240;为“潮州鸡公碗”的?#21450;?#37117;是匠人一笔一划?#21482;?#19978;去再加以印模烧制,每个碗上的公鸡及花草都不一样,工艺虽然古朴,却别有一番情调。

  为了收藏“潮州鸡公碗?#20445;评喜?#20960;乎跑遍了粤东、?#24278;?#30340;每个乡村,在农民家里的?#28216;?#22534;里、屋角里“拾漏”。凡是附近有“潮州鸡公碗”出现的地方他都会光顾。他经常利用节假日到汕头、汕尾、梅州、?#24050;簟?#28251;江、广州、佛?#20581;?#19996;莞和福建省的诏安、平和县等各个旧货市场、古玩市场去?#21592;Α?#20108;十多?#26165;?#20182;曾到江西、湖南、河北、云南等处工作生活,?#24247;?#19968;处,他都不忘去寻找他的“?#32784;?#22909;”。身边的朋友知道黄伯的爱好后,就纷纷帮他留意各种与“潮州鸡公碗”有关的信息,有好东西第一时间通知黄伯。

  一次,?#35780;喜?#21435;福建出差,一个?#27973;?#20598;然的机会,他在一家农户家中发现了一个?#27973;?#31934;美的清朝道光年间的潮州“粉彩鸡公碗”。此碗的碗口?#26412;?#20026;15.3cm,高为5.5cm。大公鸡画像栩栩如生,彩头好,画工精美,画意生动。?#35780;喜?#35797;探性地向农户主人出价,农户主人以家中祖传为由拒绝了他。回到家中的?#35780;喜?#28385;脑子都是精美的“潮州鸡公碗?#20445;?#23517;食难安。于是,他很快就又抽空来到了这一福建农户的家中,准备说服主人将这个“粉彩鸡公碗”卖给他。经过了反复几次,农户主人终于被他的诚意所打动,将这个“潮州鸡公碗”以相对较低的价格转让给他。

  2003年一个秋天的午后,他去逛旧货市场。他已经在旧货市场转了一个多小?#20445;?#27491;要回家。突然,他被一个小地摊上的一对鸡公碗吸引住了。仔细观看,发现这一对鸡公碗是民国五彩“潮州鸡公碗?#20445;?#30871;口?#26412;?#20026;20CM,高6.5CM,做工精致大气。碗口?#26412;?#37027;么大的“潮州鸡公碗”他是第一次遇?#20581;?#20182;越看?#36739;不叮?#20110;是他尽量沉住气,心平气定地?#19990;?#26495;多少钱。老板说1000元 。他说,再少点。老板说,存心要不?他说,当然。老板?#36864;擔?#37027;就一口价,880元,不能再少了。他马上掏钱付账,把这两个极其难得的“潮州鸡公碗”买了下来。

  现在,?#35780;喜?#20960;乎每隔一段时间就要把这些“宝贝”拿出来擦一擦、摸一摸、看一看。

  ?#35780;喜?#23545;“潮州鸡公碗”是一种发?#38405;?#24515;的爱,他至今不觉得自己是一个收藏家,这些“潮州鸡公碗?#20445;?#21482;是他的精神?#32784;小;评喜?#35828;,从40?#26165;?#36141;买和集攒“潮州鸡公碗”时起,潮州鸡公碗就融入他的身?#27169;?#20080;到一只自己?#19981;?#30340;‘潮州鸡公碗’,简直要兴奋得睡不着觉。”

  ?#35780;喜?#24314;议,喜爱并愿意收藏“潮州鸡公碗”的人们首先不要盲目购买。“真正的大师?#24230;?#29289;做的‘潮州鸡公碗’大都不用模子,而是徒手制作而成,而且名家的碗都有个人的风格和制作手法、工艺?#40644;?#27425;,收藏者要了解一些民间大师的传说、故事、师承、作品收藏的趋向?#21462;!?/p>

  他说,收藏的乐趣在于,能透过藏品上的符号和信息,走进藏品所在时代的?#19988;洌?#39046;?#38405;?#20010;时代的经济、社会和文化气息。收藏,不仅是收藏文物,更是对历史的尊重与珍惜,收藏我们?#28909;?#30340;足迹,收藏我们热爱中华民族的理由与执着。


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